Slap Ya Mama : L'épice qui réveille (vraiment) tout le monde

On ne va pas se mentir, la première fois qu'on voit cette étiquette, on bugue sur le nom. "Slap Ya Mama" (littéralement : Gifle ta Maman). Pas de panique, personne ne veut de mal à votre mère ! En Louisiane, c'est une vieille expression pour dire que quelque chose est tellement bon, tellement intense, qu'on en ferait n'importe quoi, même une bêtise comme taper sa maman.

Derrière ce nom provocateur se cache une histoire de famille, la famille Walker, à Ville Platte (la capitale mondiale du fumage de viande). Ils voulaient un mélange d'épices qu'on peut utiliser partout, tout le temps, sans avoir à sortir la salière et la poivrière.

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Le vrai goût de la Louisiane (Cajun)

Si vous cherchez à reproduire le goût des fameuses crevettes de la Nouvelle-Orléans ou d'un Jambalaya, c'est ça qu'il vous faut. Contrairement à beaucoup de mélanges "Tex-Mex" bourrés de sel et d'additifs bizarres, Slap Ya Mama joue la carte de la simplicité rustique.

La recette est celle d'un vrai Cajun : du sel, du poivre rouge, du poivre noir et de l'ail. Point. Pas de MSG (glutamate), pas de conservateurs chimiques. C'est du brut. C'est ce mélange précis qui donne ce goût "Bayou" unique. Ça chauffe, ça a du goût, c'est vivant.

Découvrez toute la gamme Slap Ya Mama

Chez Pop’s America, on ne s'arrête pas à la petite boîte rouge. Sauces piquantes, grands formats ou mélanges extrêmes... Retrouvez les meilleurs produits la famille Cajun ici :

Sur quoi on met ça ? (Spoiler : Sur tout)

C'est ça la magie de Slap Ya Mama. Ce n'est pas juste pour faire de la cuisine américaine. C'est le "sel 2.0".

Sur les frites : Saupoudrez dès la sortie de la friteuse. Adieu le sel fin ennuyeux.
Sur le popcorn : Notre astuce préférée. Du popcorn maison, un peu de beurre fondu, et du Slap Ya Mama. Devant un film, c'est addictif.
Dans une marinade : Pour le poulet du dimanche, frottez la peau avec le mélange ou la sauce avant de cuire.
Sur les légumes : Même des brocolis vapeurs deviennent sexy avec ça.

Notre avis

C'est la marque qu'on laisse traîner sur la table à côté de la moutarde. Le design est culte, le nom fait marrer les invités à chaque fois, et le produit est super qualitatif. Si vous trouvez que votre cuisine manque de pep's, une pincée (ou une goutte) suffit. C'est le petit coup de fouet indispensable.

FAQ - Le coin des curieux

Est-ce que c'est vraiment très fort ?

L'Original est "Piquant Moyen". Ça picote, mais ça n'emporte pas la bouche. Les versions "Hot" sont plus costaudes. Si vous craignez le piment, allez-y doucement au début !

Pourquoi "Cajun" ?

Les Cajuns sont les descendants des Acadiens français expulsés du Canada vers la Louisiane. C'est pour ça que leur cuisine est si riche et chaleureuse. Slap Ya Mama est l'ambassadeur de cette culture festive.