IBC Cream Soda incarna l'essenza stessa della tradizionale cream soda americana. La ricetta include acqua gassata, zucchero di canna, benzoato di sodio (conservante), acido citrico, colorante caramello, sorbato di potassio (conservante), aromi naturali e artificiali e EDTA disodico di calcio (esaltatore di sapidità). Il profilo aromatico offre una generosa nota iniziale di vaniglia , seguita da una cremosità che ricorda il burro e il caramello. Il finale è dolce e leggermente acidulo, perfettamente equilibrato.

La consistenza si distingue per una moderata effervescenza e una viscosità leggermente superiore rispetto alle bibite gassate classiche, creando quella sensazione cremosa tipica del genere. Il colore ambrato dorato traslucido ricorda le caramelle che si sciolgono. L'aroma all'apertura sprigiona note di vaniglia dolce e delicata, anticipando il delizioso sapore che si sprigiona al suo interno.

La cream soda è un'invenzione americana risalente alla fine del XIX secolo, creata per riprodurre il sapore del gelato alla soda senza il ghiaccio. Divenne un prodotto di punta delle gelaterie e delle farmacie americane, dove veniva servita fredda al bancone. IBC continua questa tradizione con una ricetta di alta qualità a base di zucchero di canna.

Suggerimento : il cream soda float è un iconico dessert americano: versate IBC Cream Soda su una o due palline di gelato alla vaniglia per un'esperienza golosa. In un cocktail, mescolatela con whisky o bourbon per un elegante Cream Soda Highball, oppure con vodka alla vaniglia per raddoppiare l'effetto. Usatela anche come ingrediente segreto nelle glasse per torte o cupcake per un tocco di vaniglia unico.

IBC (Independent Breweries Company) è stata fondata nel 1919 a St. Louis, nel Missouri , dalla fusione di diversi birrifici locali che cercavano di diversificare la propria produzione agli albori del proibizionismo. La sua linea di prodotti comprende Root Beer, Diet Root Beer, Cream Soda, Black Cherry e Cherry Limeade. Ora di proprietà di Keurig Dr Pepper , IBC mantiene il suo impegno per la qualità artigianale.