IBC Black Cherry incarna l'eccellenza delle bibite artigianali americane in una versione fruttata e appagante. La ricetta include acqua gassata, zucchero di canna, acido citrico, benzoato di sodio (conservante), colorante Rosso 40, aromi naturali e artificiali, colorante caramello e colorante Blu 1. Il profilo aromatico offre un'esplosione di sapore di ciliegia nera: note fruttate intense e leggermente aspre, una dolcezza delicata data dal vero zucchero di canna e un finale dolce che ricorda le ciliegie estive mature.

La consistenza è caratterizzata da un'effervescenza fine ed elegante, con una cremosità al palato tipica delle bibite IBC. Lo zucchero di canna, a differenza dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS), conferisce una dolcezza più pura e naturale che esalta perfettamente il sapore di amarena. Il colore rubino intenso, ottenuto attraverso la miscelazione di coloranti, evoca visivamente il frutto da cui prende il nome.

Perfetto servito freddo direttamente dalla bottiglia per un'esperienza autentica, oppure versato in un bicchiere alto con ghiaccio. Ottimo per preparare un float di amarene aggiungendo una pallina di gelato alla vaniglia. Si abbina perfettamente a dessert al cioccolato, hamburger o può essere semplicemente gustato come aperitivo.

Consiglio : per un cocktail fatto in casa unico, mescolatelo con bourbon o whisky per ottenere una rinfrescante "Cherry Whiskey Soda". Usatelo anche come ingrediente segreto nelle marinate di maiale o anatra: le amarene aggiungono un tocco dolce e aspro che caramella magnificamente durante la cottura. Per un dessert veloce, versate il composto sul gelato alla vaniglia e guarnite con ciliegie fresche.

IBC (Independent Breweries Company) fu fondata nel 1919 a St. Louis, Missouri , dalla fusione di diversi birrifici locali che cercavano di diversificare la loro produzione alla vigilia del proibizionismo. Nonostante il fallimento del consorzio, il marchio IBC sopravvisse e si costruì una reputazione di qualità premium. Ora di proprietà di Keurig Dr Pepper , IBC rimane fedele alla sua tradizione secolare con la sua linea di bibite artigianali: Root Beer, Cream Soda, Black Cherry e Cherry Limeade.