Il Tim Tam Dark offre un'esperienza più intensa e sofisticata rispetto alla versione originale. La struttura rimane fedele al DNA del Tim Tam – due croccanti biscotti al malto racchiusi in un morbido ripieno di crema – ma qui tutto è fatto di cioccolato fondente . La copertura con il 38% di massa di cacao conferisce un'elegante nota amara che contrasta con la dolcezza del ripieno.

La consistenza è il segreto della magia del Tim Tam: il biscotto offre una croccantezza appagante che cede rapidamente il passo alla crema vellutata al suo interno. La copertura di cioccolato fondente si scioglie in bocca, sprigionando intense note di cacao, meno dolci rispetto alla versione al cioccolato al latte. Ogni morso è un perfetto equilibrio tra croccantezza, consistenza fondente e intenso sapore di cioccolato.

Questi biscotti sono deliziosi da soli con tè o caffè, ma gli australiani hanno inventato una tecnica di culto: il Tim Tam Slam . Si mordono due angoli opposti del biscotto, si usa come cannuccia per sorseggiare una bevanda calda (caffè, cioccolata calda o anche latte), quindi si divora il biscotto ammorbidito prima che si sgonfi. La copertura si scioglie e il biscotto diventa gommoso: un'esperienza unica!

Consiglio : per un Tim Tam Slam perfetto con la versione fondente, usa un espresso o un cappuccino: l'amaro del caffè intensifica le note di cacao del cioccolato fondente. Conserva i tuoi Tim Tam in frigorifero quando fa caldo per preservare la croccantezza della copertura.

La storia dei Tim Tam inizia nel 1958 , quando Ian Norris, direttore di Arnott's, scoprì il biscotto britannico Penguin durante un viaggio e decise di crearne "una versione migliore". Il biscotto fu lanciato nel 1964 e il suo nome deriva dal cavallo che vinse il Kentucky Derby del 1958, su suggerimento di Ross Arnott. Arnott's, fondata a Newcastle nel 1865, è diventata un'istituzione australiana: il suo stabilimento di Huntingwood produce 3.000 Tim Tam al minuto e utilizza 20 tonnellate di crema al cioccolato e 27 tonnellate di copertura ogni giorno! Con circa 35 milioni di confezioni vendute ogni anno in Australia (pari a 400 milioni di biscotti), il Tim Tam è molto più di un semplice biscotto: è un simbolo nazionale ricercato dagli espatriati australiani in tutto il mondo.