Pearl Milling Company: Las auténticas tortitas americanas (ex Aunt Jemima)

Nuevo nombre, misma receta histórica: El legado de Aunt Jemima

¡Que no te sorprenda el cambio de logo! En 2021, la marca de culto Aunt Jemima fue rebautizada como Pearl Milling Company, en homenaje al pequeño molino de la histórica ciudad de St. Joseph en Missouri, donde nació la receta original en 1889. Aunque el envase se haya renovado, la promesa sigue siendo exactamente la misma: ofrecerte lo mejor de la tradición del desayuno americano, con la misma receta centenaria que ha enamorado a generaciones enteras.

Con Pearl Milling Company, se acabaron los crepes finos y sin volumen. Por fin vas a poder hacer en casa esas famosas tortitas gruesas y súper esponjosas (fluffy) que se sirven en los clásicos Diners de la Ruta 66.

Los 3 productos imprescindibles para el perfecto desayuno americano

En Pop's America, hemos reunido el trío ganador de la marca para garantizarte un brunch 100% exitoso:

• Pearl Milling Company Original Pancake & Waffle Mix: La preparación clásica por excelencia. Solo tienes que añadir un poco de leche, un huevo y un chorrito de aceite para obtener una masa suave y lista para cocinar. ¿El resultado? Tortitas y gofres con una textura ligera inigualable.
• Pearl Milling Company Buttermilk Pancake Mix: ¡La favorita de los puristas! Esta mezcla contiene suero de leche (buttermilk), el ingrediente secreto de los chefs americanos para que la masa quede aún más tierna, esponjosa y sabrosa.
• Pearl Milling Company Original Syrup: Imposible comer tortitas sin él. Este sirope de mesa espeso, rico y deliciosamente caramelizado está diseñado para cubrir tus tortitas sin empaparlas. ¡Pura felicidad dulce!

El ritual del domingo por la mañana

Preparar unas tortitas Pearl Milling Company se ha convertido en un ritual familiar divertido y rápido. En menos de 10 minutos, puedes deleitar a toda la mesa con una hermosa pila de tortitas humeantes. Anímate a personalizarlas añadiendo arándanos frescos, pepitas de chocolate o nueces pecanas a la masa antes de bañarlas generosamente en su inconfundible sirope.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Por qué la marca Aunt Jemima cambió de nombre?

En 2021, el grupo PepsiCo decidió modernizar la imagen de la marca para reflejar valores más inclusivos, retirando la imagen de Aunt Jemima. El nombre Pearl Milling Company se eligió como homenaje al molino original de finales del siglo XIX donde se creó la mezcla. La receta de los productos no ha cambiado en absoluto.

¿Cómo se preparan las tortitas Pearl Milling Company?

Es muy sencillo. Para la mezcla clásica, combina 1 taza del preparado en polvo con 3/4 de taza de leche, 1 cucharada de aceite y 1 huevo. Bate hasta que desaparezcan los grumos grandes. Vierte pequeños cucharones de masa en una sartén caliente untada con mantequilla. Dale la vuelta a las tortitas cuando empiecen a estallar burbujas en la superficie. ¡Y listo!