Malvavisco

La historia del malvavisco

Un caramelo de culto, el malvavisco y su aspecto esponjoso es uno de los caramelos más vendidos en el mundo. Si sus orígenes se remontan a la Antigüedad, el malvavisco se utilizaba sobre todo por sus propiedades medicinales. De hecho, esta hierba parecida a un árbol era muy popular para curar los dolores de garganta. A partir del siglo XIX, los pasteleros cambiaron la forma en que se consumían los malvaviscos reemplazando la raíz del malvavisco por gelatina y claras de huevo. Pero no fue hasta 1948 que el estadounidense Alex Doumak creó la pasta de malvavisco. Muy popular en Canadá y Estados Unidos , el malvavisco se ha convertido en un regalo tan icónico que ¡incluso existe un Día del Malvavisco!

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