Olvida las cremas para untar clásicas de chocolate. En Estados Unidos, la verdadera estrella de la merienda es el Fluff Marshmallow. Imagina una nube de malvavisco untuosa y fundente, lista para untarse en una rebanada de pan o devorarla directamente a cucharaditas. Desde hace más de un siglo, esta institución americana vuelve locos a grandes y pequeños.
El Fluff Marshmallow nació en Massachusetts, en la ciudad de Lynn, en 1917. H. Allen Durkee y Fred Mower tuvieron la idea de transformar el malvavisco en una crema para untar cremosa y ligera. La receta original — claras de huevo batidas, jarabe de azúcar y aroma de vainilla — apenas ha cambiado en más de 100 años. Hoy la marca Durkee Fluff sigue fabricándose en Massachusetts y se exporta por todo el mundo.
Lo que hace único al Fluff es su textura — ni sólida como un marshmallow clásico, ni líquida como un jarabe. Es una mousse de marshmallow aérea y fundente que se mantiene perfectamente sobre una tostada. Los ingredientes son sencillos — jarabe de glucosa, claras de huevo, jarabe de azúcar y aroma natural. Sin gelatina animal, el Fluff es 100% vegetariano y certificado sin gluten.
No puedes abrir un tarro de Fluff sin probar el famoso Fluffernutter. En Estados Unidos, este sándwich es toda una religión. Toma dos rebanadas de pan de molde esponjoso. Unta una capa generosa de mantequilla de cacahuete en un lado y una buena dosis de Fluff de vainilla en el otro. Ciérralo y muerde. El contraste entre el lado denso y salado del peanut butter y la ligereza dulce del malvavisco es una auténtica revelación. El Fluffernutter está tan arraigado en la cultura americana que Massachusetts estuvo a punto de convertirlo en el sándwich oficial del Estado.
Fluff Marshmallow Vainilla 213g — el tarro original, perfecto para descubrir este monumento de la golosina americana. La receta clásica de clara de huevo y aroma de vainilla, untuosa y fundente.
Fluff Marshmallow Vainilla King Size 454g — el mismo placer en formato gigante para los verdaderos adictos o para los que repostean a menudo. ¡Imposible quedarse sin!
Fluff Marshmallow Fresa 213g — la versión rosa e intensamente afrutada. La crema para untar de fresa ideal para rellenar tus crepes, gofres y tostadas matutinas.
Fluff Marshmallow Caramelo — la versión caramelo existe en Estados Unidos para los amantes de sabores más intensos. Una mousse de marshmallow con caramelo fundente, disponible según llegadas.
El Fluff se degusta de mil maneras. Como crema para untar en pan, tostadas, bagels o muffins. Como relleno de tartas y cupcakes en lugar de nata. Como ingrediente secreto del fudge de chocolate americano — sustituye a la gelatina y da una textura fundente incomparable. Como glaseado para los whoopie pies. O simplemente fundido en un chocolate caliente abrasador para una bebida ultra-golosa.
El Fluff Marshmallow Durkee no se distribuye en los supermercados europeos habituales. Su textura única, sus ingredientes y su proceso de fabricación en Massachusetts no se ajustan a los estándares de la gran distribución europea. Pop's America lo importa directamente de Estados Unidos para garantizarte un producto 100% auténtico con la fecha de caducidad visible antes de la compra.
