IBC Cream Soda incarne l'essence même du cream soda américain traditionnel. La recette comprend eau gazéifiée, sucre de canne, benzoate de sodium (conservateur), acide citrique, colorant caramel, sorbate de potassium (conservateur), arômes naturels et artificiels, et EDTA calcique disodique (protecteur d'arôme). Le profil gustatif offre une vanille généreuse en première note, suivie d'une onctuosité crémeuse évoquant le beurre et le caramel. La finale est douce et légèrement acidulée, parfaitement équilibrée.

La texture se distingue par une effervescence modérée et une viscosité légèrement supérieure aux sodas classiques, créant cette sensation crémeuse si caractéristique du genre. La couleur ambre doré translucide rappelle les caramels fondants. L'arôme à l'ouverture libère des notes de vanille douce et sucrée qui annoncent le plaisir gustatif à venir.

Le cream soda est une invention américaine datant de la fin du XIXe siècle, créé pour imiter le goût des ice cream sodas sans la glace. Il est devenu un pilier des soda fountains et drugstores américains, où il était servi frais au comptoir. IBC perpétue cette tradition avec une recette premium au sucre de canne.

Astuce : le cream soda float est un dessert américain iconique – versez l'IBC Cream Soda sur une ou deux boules de glace vanille pour une expérience décadente. En cocktail, mélangez avec du whisky ou du bourbon pour un "Cream Soda Highball" élégant, ou avec de la vodka vanille pour doubler l'effet. Utilisez également comme ingrédient secret dans vos glaçages de gâteaux ou cupcakes pour une touche vanillée unique.

IBC (Independent Breweries Company) a été fondé en 1919 à St. Louis, Missouri, par la fusion de plusieurs brasseries locales cherchant à se diversifier à l'aube de la Prohibition. La gamme comprend Root Beer, Diet Root Beer, Cream Soda, Black Cherry et Cherry Limeade. Aujourd'hui propriété de Keurig Dr Pepper, IBC maintient son engagement envers la qualité artisanale.