L'art du "S'mores" et du feu de camp
Rocky Mountain est indissociable d'une tradition sacrée aux USA : le S'mores. C'est le petit sandwich sucré qu'on mange au coin du feu (ou après le barbecue).
La recette est simple, mais elle exige un Rocky Mountain :
-
Piquez votre marshmallow au bout d'un pic.
-
Faites-le dorer (pas brûler !) au-dessus des braises jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et liquide à l'intérieur.
-
Coincez-le entre deux biscuits (Graham Crackers) et un carré de chocolat. La chaleur de la guimauve fait fondre le chocolat... C'est ce qu'on appelle le "gooey" factor. Ça colle aux doigts, c'est sucré, c'est le bonheur absolu.
Quelle version choisir ?
Chez Pop’s America, on vous propose les formats adaptés à toutes les faims (même les plus grosses) :
-
Rocky Mountain Marshmallows (Original) : C'est la taille standard, le grand classique. C'est celui qu'il faut absolument pour les faire griller. Ils sont assez gros pour tenir sur le pic et offrir un cœur fondant généreux. La valeur sûre.
-
Rocky Mountain Mega Marshmallows : Là, on passe dans la catégorie poids lourd. C'est la version XXL. Ils sont énormes, presque monstrueux ! C'est le format fun par excellence pour impressionner les amis. Un seul suffit pour vous caler. Attention à la cuisson : il faut être patient pour que la chaleur atteigne le cœur sans brûler l'extérieur, mais le résultat est une avalanche de fondant.
-
Rocky Mountain Mini Marshmallows : Les tout-petits (blancs). Eux, ils ne sont pas faits pour le barbecue, mais pour le Chocolat Chaud ! Jetez-en une poignée dans votre mug brûlant, ils vont fondre doucement pour créer une mousse vanillée onctueuse.
-
Rocky Mountain Fruity Marshmallows : Pour ceux qui veulent de la couleur ! Ici, on sort du classique vanille. C’est un mélange de saveurs fruitées (fraise, citron, citron vert, orange) aux couleurs pastel. Les enfants les adorent en snack directement sortis du paquet.
-
Rocky Mountain Mini Fruity Marshmallows : Le meilleur des deux mondes ! Vous avez le goût fruité et les couleurs fun, mais en format miniature. C'est l'arme secrète pour le "Topping" : saupoudrez-les sur un cupcake, un frozen yogurt ou dans un bol de céréales pour un petit-déjeuner arc-en-ciel.
Une texture incomparable en pâtisserie
Vous aimez faire des gâteaux ? Le Rocky Mountain est un ingrédient technique génial. Grâce à sa texture aérienne, il fond uniformément sans faire de grumeaux. C'est le secret pour réussir le glaçage "Fondant" américain ou pour réaliser les fameux carrés de céréales croustillants (Rice Krispies Treats).
Notre conseil d'expert
N'achetez pas de pâles imitations. Si vous organisez une soirée BBQ avec des amis ou un anniversaire, sortez le paquet Rocky Mountain. L'odeur de la vanille caramélisée quand ils grillent est inimitable. Que vous soyez team "Mini" dans le cacao ou team "Mega" au-dessus des braises, c'est le goût des vacances assuré.
FAQ - Minute Culture
Est-ce qu'ils contiennent du gluten ?
Les marshmallows Rocky Mountain sont généralement "Gluten Free" (vérifiez toujours le logo sur le paquet, car les recettes peuvent varier, mais c'est le standard de la marque).
Comment griller un Mega Marshmallow sans le brûler ?
C'est tout un art ! Comme il est très gros, ne le mettez pas dans la flamme. Tenez-le un peu plus haut, au-dessus des braises chaudes, et tournez-le constamment comme une broche. Il faut qu'il dore doucement pour que l'intérieur ait le temps de fondre.
Comment les conserver une fois ouverts ?
L'air les rend durs. Refermez le sachet hermétiquement avec un clip ou mettez-les dans une boîte en plastique. S'ils ont durci, ils restent comestibles mais ne fondront plus aussi bien.
Moins
