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Salsa HP: La salsa oficial del Reino de Su Majestad
Si alguna vez has viajado a Londres o has disfrutado de un desayuno inglés completo, sabes que algo falta si esta botella no está en la mesa. La salsa HP es para el Reino Unido lo que la Torre Eiffel es para Francia: un icono.
¿Su nombre? Proviene de "Houses of Parliament" (el Parlamento británico). Cuenta la leyenda que esta salsa se servía en el restaurante del Parlamento a principios del siglo XX. Hoy en día, es la salsa marrón de referencia mundial. En Pop's America , como exploradores del sabor, no podíamos ignorar este ícono culinario, importado directamente del Reino Unido.
MorePero ¿qué es exactamente el sabor “Salsa Marrón”?
Tenga cuidado de no confundirla con la salsa barbacoa (que es dulce y ahumada). La salsa HP es mucho más compleja y refinada. Es una mezcla única hecha con:
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Vinagre de malta (para dar acidez y sabor).
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Tomates, dátiles y tamarindo (para darle dulzor y sabor afrutado).
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Especias secretas (para darle carácter).
El resultado es una salsa espesa, ácida y picante, rica en umami. Su sabor potente y maduro le da vida a cualquier plato soso.
El ritual: ¿Tocino, salchichas o huevos?
Mientras que en USA se les pone jarabe de arce a los panqueques, en el Reino Unido se usa salsa HP para platos salados. Está diseñada para eliminar la grasa de la carne. Aquí te explicamos cómo usarla como un auténtico británico:
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El sándwich de tocino: Este es el uso número uno. Pan, tocino a la plancha y salsa HP. Punto.
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Salchichas: Ya sea para un hot dog o para una salchicha con puré, la acidez de la salsa equilibra la grasa del cerdo.
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Guisos: Una cucharada de HP en tu estofado de res o salsa boloñesa marca la diferencia. Es el ingrediente secreto de muchos chefs.
¡Dale a tus comidas un toque británico con la salsa HP que te presentamos a continuación!
¿Por qué HP Sauce en Pop's America ?
Porque el mundo angloparlante comparte esta cultura de la "salsa para condimentar". Si te gusta la salsa americana A.1. Steak Sauce , te encantará su prima británica, HP. Comparten el mismo sabor ácido y afrutado que realza la carne roja. Es el complemento perfecto para nuestra sección de productos salados.
Preguntas frecuentes - Royal Minute
¿Cuál es la diferencia entre esto y el ketchup?
El kétchup es muy dulce y está hecho a base de tomate. La salsa HP es más picante, con más sabor a vinagre (malta) y contiene frutas como dátiles y tamarindo, que le dan su color marrón y un sabor más intenso.
¿Te pica?
No, no es una salsa picante como la Tabasco. "Picante" aquí significa "rica en especias" (clavo, pimienta...), pero no quema la boca.
¿Es vegetariano?
¡Sí! La auténtica salsa HP es apta para vegetarianos. Es la manera perfecta de darle sabor a una hamburguesa vegetariana o a unas verduras a la parrilla.
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