Texas Pete: La leyenda (que no es de Texas)

Si vas a un restaurante en Carolina del Norte o Georgia, no encontrarás Tabasco en la mesa. Encontrarás Texas Pete . Es la salsa icónica del sureste estadounidense. Pero aquí tienes un pequeño detalle para impresionar a tus amigos: ¡el Texas Pete no es de Texas!

Se elabora con orgullo en Winston-Salem, Carolina del Norte , desde la década de 1920. El nombre "Texas" se eligió simplemente para evocar la aventura y el lado picante del Viejo Oeste. La apuesta dio sus frutos, porque hoy, el pequeño vaquero de la botella se ha convertido en un ícono de la comida soul estadounidense.

El sabor perfecto al estilo Luisiana

¿Por qué les encanta tanto a los estadounidenses? Porque es versátil . Es una salsa estilo Luisiana, hecha principalmente con vinagre, pimienta de cayena roja añejada y sal. A diferencia de algunas salsas extremas que enmascaran el sabor de la comida, la salsa Texas Pete realza los sabores. Tiene ese toque ligeramente ácido (avinagrado) que contrasta con la intensidad, seguido de un picante moderado que perdura en el paladar.

Es la salsa “confortable”: es picante, pero no hace daño.

Una gama para todos los gustos

Texas Pete es una gran familia. Dependiendo de la disponibilidad, puede encontrar las siguientes variantes en nuestro departamento:

Salsa Picante Original Texas Pete: Un clásico atemporal. Imprescindible en huevos revueltos, una rebanada de pizza o un plato de frijoles.
Salsa de Ajo Salteado Texas Pete: La joya escondida. Imagina la salsa original con ajo salteado. Es maravillosa para cocinar, marinar camarones o darle un toque especial a la pasta.
Texas Pete Hotter Hot: Para quienes encuentran el original demasiado suave. Es la misma receta, pero con una concentración mucho mayor de chiles. Ahora sí que nos ponemos a sudar.
Salsa Texas Pete para Alitas de Búfalo: ¡ Lista para usar! Ya contiene mantequilla/margarina. Fríes el pollo, lo mezclas en un tazón con esta salsa, lo agitas y tendrás unas auténticas alitas de búfalo americanas.

¡Encuentra todas nuestras botellas Texas Pete disponibles a continuación!

El maridaje perfecto: Pollo frito

Si hay una combinación sagrada en USA , es el Texas Pete con pollo frito . La acidez del vinagre combina a la perfección con la intensidad de la fritura. Si quieres comer tu pollo de KFC o casero al estilo americano, abrázalo en esta salsa. También queda excelente con berza (una verdura típica del sur) o en un Bloody Mary.

Preguntas frecuentes - Minute Cowboy

¿Cual es su nivel de picante?

La versión original se clasifica como "Media". Tiene alrededor de 740 unidades Scoville. Es menos picante que el Tabasco (que tiene entre 2500 y 5000). ¡Por eso puedes servir mucho más!

¿Se debe conservar en el frigorífico?

Como todas las salsas a base de vinagre, se conserva muy bien en la despensa. Pero en USA , muchos prefieren guardarla en el refrigerador para que conserve un rojo vibrante y fresco. ¡Es cuestión de gustos!