Dr. Oetker Glycerine
Dr. Oetker Glycerine
Caractéristiques
envase
38ml
Alérgenos y certificación
Vegano
Origen
Reino Unido
 

La glasa real, hecha con azúcar glas y clara de huevo, se seca muy dura. Es ideal para decoraciones finas, pero mucho menos para cortar una porción de pastel de Navidad o de boda cubierto con una capa gruesa. En el Reino Unido, la solución clásica consiste en añadir un poco de glicerina a la mezcla: la glasa mantiene su firmeza y su blancura, pero queda más tierna al corte.

La glicerina (E422) retiene la humedad. También se utiliza en algunas recetas de pasta de azúcar o fondant caseros para hacerlos más flexibles. Utilícela según las cantidades indicadas en su receta.

Dr. Oetker, empresa fundada en 1891, es una de las marcas de referencia de la repostería casera en el Reino Unido. Descubra toda la gama Dr. Oetker en Pop's America.

envase
38ml
Origen
Reino Unido
Alérgenos y certificación
Vegano
DR.ETK-GLYC38-uk
12 Artículos
50254927
Ingrédients

Humectante (glicerina (E422)).

Dr. Oetker Glycerine 38ml

Marca : DR. OETKER
4,99 € (impuestos inc.)
En stock
? FDC : 30 septiembre 2027 · dentro de 11 meses

La Dr. Oetker Glycerine en frasco de 38ml es la glicerina alimentaria que los reposteros británicos añaden a la glasa real para que quede más blanda. Una pequeña cantidad basta para obtener un glaseado que endurece menos.

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