Rufus Teague: "Ha preparato una salsa." (Ed è la migliore)

Quando vedi per la prima volta una bottiglia di Rufus Teague , ti poni inevitabilmente la domanda: "È bourbon o salsa?" Con il suo design iconico a forma di fiaschetta di whisky , Rufus Teague dà il tono: qui siamo tra adulti, non si scherza con il barbecue.

Originario di Kansas City (la capitale mondiale del barbecue, nientemeno!), questo marchio è nato da una leggenda locale. Rufus Teague non voleva avviare un'attività; voleva semplicemente preparare la migliore salsa possibile per i suoi amici. Il suo slogan è di una semplicità disarmante: "Made some sauce" (Fatto una salsa). Solo che era così buona che finì per vincere tutte le gare di barbecue della regione.

Perché questo è il livello successivo?

Se siete abituati alle salse BBQ commerciali, liquide e troppo dolci, vi aspetta una sorpresa. La Rufus Teague è densa . Molto densa. Viene cotta a lungo per ridurre e concentrare i sapori. Quando la mettete sulla carne, non cola sul fondo della griglia; vi si attacca. Caramella ("glassa") alla perfezione, creando quella crosticina appiccicosa e saporita che tutti desideriamo sulle costine di maiale.

I tesori nascosti di Kansas City da provare

Noi di Pop's America abbiamo selezionato le ricette che hanno vinto il maggior numero di premi. Ecco cosa dovresti mettere nel tuo carrello:

Salsa BBQ dolce al miele Rufus Teague Questo è il best-seller, quello da cui tutto ha avuto inizio. È ricco, scuro, con una dolcezza data dal miele perfettamente bilanciata da note affumicate e speziate. Questa è la salsa "del piacere" su cui tutti sono d'accordo, dai bambini agli esperti. Sul pollo o sul maiale sfilacciato , è una bomba.
Rufus Teague Touch O' Heat Amate i peperoni dolci al miele, ma sentite che gli manca qualcosa? Questo è per voi. Ha la stessa base ricca, ma con una sottile esplosione di peperoncino sul finale. Non vi farà impazzire, ma vi riscalderà il palato. Perfetto con manzo (punta di petto) o alette di pollo.
Rufus Teague Whiskey Maple (Se disponibile): Il matrimonio perfetto. Vero sciroppo d'acero e un tocco di whisky. È legnoso, profondo, incredibilmente gustoso.

Più che una salsa, un oggetto

Diciamo la verità, la bottiglia fa la differenza. Mettere una Rufus Teague sul tavolo da giardino durante un barbecue è un vero spettacolo. Dimostra ai tuoi ospiti che hai prestato attenzione ai dettagli. È anche un'ottima idea regalo per la Festa del Papà o per qualsiasi appassionato di grigliate che pensi di aver provato tutto.

I nostri consigli di cucina

Poiché la salsa è ricca di zuccheri e spezie naturali, caramella rapidamente. Se state cucinando al barbecue, non spennellate la carne all'inizio della cottura (altrimenti brucerà!). Cuocete la carne e poi spennellatela generosamente con la salsa Rufus Teague durante gli ultimi 10 minuti di cottura. È lì che avviene la magia.

FAQ - Per chi è informato

Contiene alcol?

Nonostante la forma della bottiglia e il nome di alcune ricette (Whiskey Maple), l'eventuale presenza di alcol è minima o evapora durante la cottura. È una salsa per tutta la famiglia.

È senza glutine?

Sì! Questo è uno dei principali punti di forza del marchio. La maggior parte delle salse Rufus Teague è certificata senza glutine e utilizza ingredienti naturali (in genere non contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, controllate l'etichetta, ma è di altissima qualità).

Può essere utilizzato come marinata?

Certamente. Ma data la sua densità, è ottima soprattutto come salsa di finitura o come "salsa di accompagnamento" direttamente sul piatto con le patatine fritte.

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