Rufus Teague: "Hizo una salsa". (Y es la mejor)

Cuando ves una botella de Rufus Teague por primera vez, inevitablemente te preguntas: "¿Bourbon o salsa?". Con su icónico diseño en forma de petaca de whisky , Rufus Teague marca la pauta: aquí estamos entre adultos, no bromeamos con la barbacoa.

Originaria de Kansas City (¡la capital mundial de la barbacoa, nada menos!), esta marca nació de una leyenda local. Rufus Teague no buscaba emprender un negocio; simplemente quería preparar la mejor salsa posible para sus amigos. Su eslogan es sencillamente cautivador: "Preparé una salsa". Solo que era tan buena que terminó ganando todas las competiciones de barbacoa de la región.

¿Por qué este es el siguiente nivel?

Si estás acostumbrado a las salsas barbacoa comerciales, líquidas y demasiado dulces, te llevarás una sorpresa. La salsa Rufus Teague es espesa . Muy espesa. Se cocina durante mucho tiempo para reducir y concentrar los sabores. Al ponerla en la carne, no se escurre al fondo de la parrilla; se adhiere. Se carameliza ("glasea") a la perfección, creando esa costra pegajosa y sabrosa que todos anhelamos en las costillas de cerdo.

Las joyas ocultas de Kansas City para probar

En Pop's America, hemos seleccionado las recetas más premiadas. Esto es lo que deberías incluir en tu cesta:

Salsa barbacoa dulce con miel de Rufus Teague Este es el éxito de ventas, el que lo inició todo. Es rico, oscuro, con un dulzor aportado por la miel que se equilibra perfectamente con notas ahumadas y especiadas. Esta es la salsa "placer" en la que todos coinciden, desde niños hasta expertos. Con pollo o cerdo desmenuzado , es una delicia.
Rufus Teague Un toque de calor ¿Te encantan los pimientos Honey Sweet, pero les falta algo especial? Este es para ti. Tiene la misma base rica, pero con un sutil toque de chile al final. No te dejará boquiabierto, solo te reconfortará el paladar. Perfecto con carne de res (brisket) o alitas de pollo.
Whisky Rufus Teague Arce (Si está disponible): La combinación perfecta. Jarabe de arce auténtico y un toque de whisky. Es amaderado, profundo y delicioso.

Más que una salsa, un objeto

Seamos sinceros, la botella marca la diferencia. Colocar un Rufus Teague en la mesa del jardín durante una barbacoa es un verdadero espectáculo. Demuestra a tus invitados que has prestado atención a los detalles. También es una gran idea de regalo para el Día del Padre o para cualquier aficionado a la parrilla que crea haberlo probado todo.

Nuestros consejos de cocina

Gracias a su alto contenido de azúcares y especias naturales, la salsa se carameliza rápidamente. Si cocina a la parrilla, no pinte la carne con ella al principio (¡se quemará!). Cocine la carne y luego pinte generosamente con Rufus Teague durante los últimos 10 minutos de cocción. Ahí es donde surge la magia.

Preguntas frecuentes - Para los que saben

¿Contiene alcohol?

A pesar de la forma de la botella y del nombre de algunas recetas (Whisky Maple), si contiene alcohol, es mínimo o se evapora durante la cocción. Es una salsa para toda la familia.

¿Es sin gluten?

¡Sí! Este es uno de los puntos fuertes de la marca. La mayoría de las salsas Rufus Teague están certificadas como libres de gluten y utilizan ingredientes naturales (generalmente sin jarabe de maíz de alta fructosa; revisa la etiqueta, pero es de muy alta calidad).