Jack Daniel's: dalla marinata alla glassa

Se dico "Tennessee", pensi subito a una bottiglia quadrata con un'etichetta nera. Jack Daniel's non è solo il marchio di liquori più famoso al mondo, è anche una leggenda della cucina americana.

Da Pop's America , offriamo l'esperienza "Pitmaster" completa. Perché un buon barbecue è un processo in due fasi: condire la carne cruda con le spezie e rifinirla con la salsa. Scoprite quell'inconfondibile sapore affumicato e di quercia, arricchito con vero Tennessee Whiskey, per trasformare la vostra grigliata domenicale in una festa all'americana.

Fase 1: Spezie e condimenti (prima della cottura)

Questo è un segreto che molti francesi ignorano. Negli USA , la carne non si mette direttamente sulla griglia. Prima si massaggia con un rub (una miscela di spezie secche). La gamma di spezie Jack Daniel's è studiata per creare una crosticina saporita e aromatica sulla carne.

Condimento per bistecche: una miscela corposa di pepe, aglio ed erbe aromatiche per esaltare il sapore di una bella costata di manzo.
Spezie per maiale: più delicate e a volte leggermente dolci, ideali per maiale sfilacciato o costine di maiale.
Spezie per pollo: per aggiungere un tocco di brio al pollame che a volte può risultare insipido.

Consiglio dell'esperto: Strofinare generosamente la carne con le spezie 30 minuti prima della cottura. Se vi piacciono le carni dal carattere forte, come la Carne secca dell'Indiana Amerai l'intensità di queste spezie.

Fase 2: Salse BBQ (il tocco finale)

Una volta che la carne è cotta e croccante grazie alle spezie, è il momento di glassarla. Le nostre salse vengono fatte sobbollire con un tocco di vero whisky (da cui è evaporato l'alcol) per quell'inimitabile sapore legnoso.

Salsa BBQ Originale: la classica. Ricca, dal colore marrone scuro, con note di pomodoro e melassa. Un'eccellente alternativa premium ad altre salse. Centro del bersaglio per chi cerca una maggiore complessità aromatica.
Salsa BBQ al miele (Miele) : la dolcezza personificata. Il miele conferisce quella consistenza lucida e appiccicosa che amiamo sulle costine.

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Il menu 100% USA (vendita incrociata)

Per completare un barbecue così profumato, servono contorni altrettanto deliziosi. Restiamo in tema con il Sud degli Stati Uniti:

La bevanda: Dimenticatevi l'acqua naturale. Il sapore affumicato e dolce della salsa Jack Daniel's richiede qualcosa di speciale. Dr Pepper gradevole e fresco, con i suoi 23 gusti (tra cui mandorla e ciliegia), è l'abbinamento storico perfetto.
Il contorno: per rimanere nella categoria "Comfort Food", servi la tua carne con un buon Maccheroni al formaggio Kraft La cremosità della pasta al formaggio attenuerà il calore delle spezie.

FAQ - Minute Lynchburg

Come usare le spezie (Rub)?

È semplicissimo: versa un filo d'olio sulla carne cruda (in modo che aderisca bene), cospargila generosamente con il condimento Jack Daniel's e massaggia la carne con le mani. Lasciala riposare e poi cuocila. Farà la differenza!

Il prodotto contiene alcol?

Le salse e le spezie contengono aromi o una riduzione di Jack Daniel's Whiskey, ma il prodotto finito è analcolico (evapora durante la cottura o l'essiccazione). È un prodotto per famiglie, per il gusto, non per ubriacarsi!

È possibile mescolare spezie e salse?

Assolutamente sì, anzi, lo consiglio! Le spezie danno sapore all'interno e alla crosta, la salsa fornisce la consistenza umida e la glassa all'esterno. È una combinazione vincente.

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