Se c'è una miscela di spezie che occupa un posto d'onore in quasi tutte le cucine nordamericane (e soprattutto nel Maryland, dove ha avuto origine), è Old Bay . Come proclama con orgoglio la sua confezione, offre un " sapore eccezionale dal 1939 " che non ha perso un briciolo del suo fascino.

Nascosta all'interno di questa piccola scatola retrò da 75 g si cela una polvere magica. Il segreto del suo successo risiede nel suo ingrediente principale: il sale di sedano, sapientemente combinato con note di paprika per il colore e un delicato retrogusto pepato e speziato. Sebbene inizialmente creato per il mercato del pesce (il famoso "Crab Boils"), i suoi usi sono ormai illimitati. Gli appassionati di barbecue lo usano per insaporire le carni bianche, mentre chi cucina tutti i giorni lo apprezza sulle patate al forno o sulle pannocchie grigliate.

Il trucco 100% americano (le iconiche "patatine Old Bay"): questo è il condimento più popolare nei ristoranti della costa orientale! Appena le patatine escono dalla friggitrice o dal forno, mettetele bollenti in una ciotola capiente. Invece del normale sale da tavola, cospargetele generosamente con il condimento Old Bay e agitate per ricoprire bene ogni patatina. L'aroma speziato del sale di sedano si fonderà con l'olio per un risultato assolutamente irresistibile. Perfette da intingere nella salsa al formaggio!

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Noi di Pop's America adoriamo: Il suo profilo aromatico assolutamente unico! Old Bay non ha eguali nelle nostre dispense europee. La predominanza di sedano e paprika conferisce una vera identità ai piatti. È il prodotto miracoloso per ravvivare un filetto di pesce bianco un po' insipido o dei gamberi in padella. Il formato in latta metallica è super vintage e molto gradevole esteticamente in cucina. Una volta provato sulle patatine fritte, non le mangerete mai più in nessun altro modo!