La Buffalo Wild Wings Honey BBQ Sauce reproduit fidèlement l'une des 26 sauces signatures servies dans les restaurants BWW à travers le monde. Son profil gustatif unique marie la douceur enveloppante du miel véritable et de la mélasse avec la profondeur fumée des piments chipotle, la vivacité des jalapeños et les notes terreuses des piments ancho déshydratés. Le résultat est une sauce BBQ sucrée-fumée avec une chaleur douce et progressive qui ne submerge jamais le palais.

La base combine concentré de tomate, vinaigre distillé et arôme de fumée naturel pour créer cette texture brillante et collante qui adhère parfaitement aux ailes de poulet. Les épices – incluant graines de moutarde, ail et oignon déshydratés – apportent une complexité aromatique qui distingue cette sauce des BBQ classiques. Chaleur modérée, sweetness prononcée : c'est le profil "sweet with gentle heat" apprécié des familles comme des amateurs de wings.

Polyvalente par excellence, cette sauce s'utilise en dip pour chicken fingers et nuggets, en marinade pour poulet ou porc, en glaçage pour baby back ribs sur le grill, ou simplement nappée généreusement sur vos wings fraîchement frits. Idéale pour transformer n'importe quel game day en véritable tailgate party américaine.

Astuce : pour des wings Honey BBQ authentiques façon BWW, faites frire vos ailes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, puis nappez-les généreusement de sauce encore chaude et servez immédiatement. Vous pouvez aussi utiliser cette sauce comme base pour un pulled pork sandwich ou la mélanger avec de la mayo pour une sauce burger originale.

L'histoire de Buffalo Wild Wings commence en 1982 quand Jim Disbrow et Scott Lowery, deux amis originaires de Buffalo, New York, installés dans l'Ohio, ne trouvèrent nulle part les authentiques Buffalo-style chicken wings de leur ville natale. Face au choix entre un road trip vers New York ou ouvrir leur propre restaurant, ils optèrent pour la seconde option. Le premier "Buffalo Wild Wings & Weck" ouvrit près du campus de l'Ohio State University à Columbus. Le nom "Weck" faisait référence au beef on weck, un autre classique de l'État de New York – un sandwich au roast beef sur petit pain kummelweck aux graines de carvi et sel casher. Les clients raccourcirent rapidement le nom en "BW-3". De 12 sauces originales, la carte en compte aujourd'hui 26. En 2007, Disbrow et Lowery furent intronisés au "National Buffalo Wing Hall of Flame", aux côtés de l'Anchor Bar de Buffalo où les Buffalo wings furent inventées. Aujourd'hui, BWW compte plus de 1 500 restaurants dans 50 États américains et à l'international, et est le plus grand serveur de bière pression au monde. Fabriqué aux États-Unis. Format 12 fl oz (355ml).