Dans la plus pure tradition des grands Pitmasters (les maîtres du barbecue) du Sud des États-Unis, la cuisson au miel est une véritable institution pour obtenir une viande dorée et caramélisée. La marque Jack Daniel's l'a bien compris et a créé cette recette unique en incorporant son fameux whiskey au miel directement dans la sauce.

Lors de la cuisson, l'alcool s'évapore pour ne laisser place qu'aux arômes complexes du chêne torréfié et à la douceur naturelle du miel. Grâce à sa texture très épaisse, cette sauce Honey BBQ adhère parfaitement à la viande lors de la cuisson sur le gril. Elle peut s'utiliser comme une marinade généreuse, une sauce de finition à badigeonner au pinceau (le glaze), ou tout simplement froide comme sauce dip (à tremper) pour accompagner vos frites, chicken tenders et nuggets.

L'astuce 100% américaine (Les "Honey BBQ Chicken Wings") : Préparez des ailes de poulet à s'en lécher les doigts ! Faites cuire vos ailes de poulet (nature ou légèrement farinées) au four ou à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Dans un grand saladier, versez une généreuse quantité de Jack Daniel's Honey BBQ Sauce préalablement tiédie. Plongez les ailes de poulet chaudes dans le saladier et secouez bien pour les enrober totalement. Servez immédiatement : le contraste entre le croustillant de la viande et le nappage au miel est extraordinaire !

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Chez Pop's America on aime : La douceur incroyablement réconfortante de cette recette ! Si la version Originale est assez corsée, cette déclinaison "Honey" met tout le monde d'accord, y compris les enfants qui raffolent de son petit goût sucré. Le miel apporte une vraie rondeur qui masque l'acidité habituelle de la tomate. C'est notre sauce préférée pour accompagner de la volaille ou du porc, car elle caramélise divinement bien à la chaleur. Un vrai délice qui donne un goût de fête à tous les repas estivaux !