Les Barratt Fruit Salad Stick Packs sont une véritable madeleine de Proust britannique. Ces petits bonbons rectangulaires à mâcher offrent une saveur unique mêlant framboise acidulée et ananas tropical, créant un profil gustatif fruité et légèrement acidulé qui a conquis des générations de Britanniques. Leur couleur rose-rouge caractéristique provient de colorants naturels (anthocyanes et extrait de paprika).

La texture est ce qui rend les Fruit Salad si addictifs : moelleuse, élastique et légèrement collante – ce que les Anglais appellent affectueusement "stickjaw". En bouche, le bonbon résiste d'abord légèrement puis devient de plus en plus souple au fur et à mesure de la mastication, libérant progressivement ses arômes fruités. C'est cette texture particulière qui a fait la réputation des penny chews britanniques dans les années 70 et 80.

Le format Stick Pack contient plusieurs bonbons emballés individuellement, parfaits pour le partage ou pour glisser quelques-uns dans sa poche. Cette présentation pratique évite que les bonbons ne collent entre eux et préserve leur fraîcheur. Les Fruit Salad sont traditionnellement vendus aux côtés de leurs compagnons les Black Jacks (saveur anis) – un duo indissociable dans la culture confiserie britannique.

Astuce : pour une expérience authentique, associez les Fruit Salad avec des Black Jacks et alternez entre les deux saveurs. Les bonbons sont légèrement fermes au début mais ramollissent rapidement en bouche. Ils sont aussi parfaits pour décorer des gâteaux ou comme friandises nostalgiques lors de fêtes à thème rétro.

À propos de la marque Barratt : Barratt & Co. a été fondée en 1848 à Londres par George Osborne Barratt, qui commença avec un seul confiseur dans son atelier de Hoxton. En 1906, Barratt était devenu le plus grand fabricant de confiseries au monde avec plus de 2 000 employés produisant 350 tonnes de bonbons par semaine. Les Fruit Salad et les Black Jacks ont été lancés dans les années 1920, suivis du célèbre Sherbet Fountain en 1925 et du DipDab en 1935. La marque a été rachetée par Bassett's en 1966, puis Cadbury Schweppes en 1989, et appartient aujourd'hui à Valeo Confectionery (anciennement Tangerine Confectionery) basé à Pontefract, Yorkshire. Made in UK.