Valentina Muy Picante es para quienes buscan una experiencia más intensa y la versión original (etiqueta amarilla) les resulta demasiado suave. Esta versión Etiqueta Negra conserva el icónico perfil de sabor de Valentina, pero duplica su picante: 2100 unidades Scoville, en comparación con las 900 de la original.

La diferencia de picante proviene del uso de chile de árbol seco, una variedad mexicana que alcanza entre 15,000 y 30,000 unidades de picor Scoville en su forma pura. Diluidos en la receta, estos chiles proporcionan un picor más pronunciado y persistente, con notas cítricas características y un regusto picante que perdura en el paladar. La textura es idéntica a la original: más espesa que la del Tabasco, menos avinagrada, lo que permite servirla generosamente.

Esta salsa sigue siendo versátil a pesar de su mayor picante. En México, acompaña las mismas botanas que su hermana menor: fruta fresca (sandía, naranja, piña), pepino, jícama, totopos y cacahuates, siempre con limón y sal. También realza huevos, sopas, chili con carne y todos los clásicos tex-mex: tacos, enchiladas, burritos y tostadas.

Consejo : Para quienes disfrutan de las alitas picantes, mezclen Valentina Muy Picante con partes iguales de mantequilla derretida. También queda fantástica en un adobo para carne asada con jugo de limón, ajo y comino.

Valentina Black Label saltó a la fama internacional tras aparecer en la cuarta temporada de Hot Ones , el exitoso programa donde celebridades dan entrevistas mientras comen alitas de pollo cada vez más picantes. Presentada como la salsa de apertura (la más suave de la serie), se presentó a millones de espectadores. Al igual que la original, se elabora en Salsa Tamazula en Guadalajara desde 1960 y lleva el nombre de Valentina Ramírez Avitia , la heroína de la Revolución Mexicana. Con cero calorías y una lista de ingredientes minimalista, esta versión Extra Picante demuestra que la intensidad y la autenticidad pueden ir de la mano.