La Salsa Picante Valentina es mucho más que una simple salsa picante: es un verdadero ícono de la cocina mexicana, el equivalente a Tabasco en los hogares mexicanos. Vendida en su reconocible botella de vidrio con tapa abatible y el emblema del estado de Jalisco en la etiqueta, acompaña millones de comidas diarias al otro lado del Río Bravo.

Lo que distingue a Valentina de otras salsas estilo Luisiana es su textura más espesa y su sabor único. Menos avinagrada que la Tabasco o la Texas Pete, realza el sabor de los chiles puya , una variedad similar al guajillo que ofrece sutiles notas dulces que recuerdan a la cereza y el anís. Su nivel de picante se mantiene en 900 unidades Scoville, lo que permite servir generosamente sin quemar las papilas gustativas.

En México, la salsa Valentina es un clásico en las botanas (puestos de comida callejera): frutas frescas como mango o sandía, verduras, totopos y cacahuates. También realza los huevos revueltos para el desayuno, las sopas y todos los clásicos tex-mex: tacos, quesadillas, chilaquiles, burritos, enchiladas y tostadas. Su consistencia permite verterla sobre otros platillos sin que se corra.

Consejo : Vierta la Valentina directamente sobre rodajas de pepino o jícama con un poco de limón y sal para una auténtica botana. También queda excelente mezclada con jugo de limón como adobo rápido para pollo a la parrilla.

La historia de Valentina comenzó en 1960 cuando Don Manuel Maciel Méndez fundó Salsa Tamazula en Guadalajara. El nombre rinde homenaje a Valentina Ramírez Avitia , apodada "la Mulán Mexicana", una heroína de la Revolución Mexicana que, disfrazada de hombre bajo el nombre de "Juan Ramírez", luchó con valentía hasta alcanzar el rango de teniente, antes de que sus largas trenzas la delataran. La marca también ofrece una versión Extra Picante (etiqueta negra) con 2100 Unidades Scoville de Picor para quienes buscan una mayor intensidad, así como un sazonador en polvo para marinadas y adobos. Con cero calorías, cero grasas y una lista de ingredientes excepcionalmente sencilla, Valentina encarna la autenticidad mexicana sin concesiones.