Ortega est l'une des marques historiques de la cuisine mexicaine aux États-Unis. Tout a commencé en 1897 en Californie, quand Emilio Ortega s'est mis à griller et mettre en conserve des piments verts pour les vendre. Ces piments en dés restent aujourd'hui l'un des produits phares de la marque.
Le grillage à la flamme leur donne un goût légèrement fumé et une texture tendre. Dans leur version Mild, ils restent doux : on profite du parfum du piment vert sans que le piquant prenne le dessus. La liste d'ingrédients est courte : piments verts, eau, un peu de sel, d'acide citrique et de chlorure de calcium pour qu'ils gardent leur tenue.
Comment les utiliser : égouttez-les et ajoutez-les directement dans des quesadillas, des enchiladas, un chili, des nachos ou une omelette. Ils se mélangent aussi très bien à une sauce au fromage, un mac and cheese ou la farce d'un burger.
Retrouvez toute la gamme Ortega sur Pop's America.
- Poids
- 113g
- Saveur
- Piment
- Origine
- États-Unis
- Allergènes et Certification
- Kosher
Piments verts, eau, moins de 2 % de : affermissant (chlorure de calcium), acidifiant (acide citrique), sel.
Pour 100 g
Les Ortega Mild Fire Roasted Diced Green Chiles en boîte de 113g sont des piments verts doux, grillés à la flamme puis coupés en dés. Prêts à l'emploi, ils apportent une note fumée et légèrement piquante aux plats mexicains et tex-mex.
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