Dr. Oetker, azienda fondata nel 1891, è uno dei marchi di riferimento della pasticceria casalinga nel Regno Unito. La sua pasta di zucchero Soft Fondant è pensata per restare morbida e facile da lavorare, anche per una prima torta decorata.
Come usarla: la impasti finché è morbida, poi la stenda a uno spessore di circa 5 mm su un piano spolverato di zucchero a velo. Spennelli la torta con un sottile strato di confettura di albicocche o crema al burro, adagi la pasta aiutandosi con il mattarello, la lisci dall'alto verso i lati e tagli l'eccesso. Per una finitura lucida, lucidi la superficie con il palmo della mano. Secondo Dr. Oetker, una confezione ricopre una torta rotonda da 25 cm o una torta quadrata da 23 cm.
Il bianco si colora facilmente: aggiunga un po' di colorante alimentare in gel o la impasti con una piccola quantità di pasta di zucchero colorata.
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Zucchero, sciroppo di glucosio, grasso vegetale (palma), umidificante (glicerolo), emulsionante (esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi), addensante (gomma adragante), conservante (sorbato di potassio), aroma, correttore di acidità (acido citrico).
Informazioni sugli allergeni: Può contenere: frutta a guscio.
Pour 100 g
Il Dr. Oetker Soft Fondant Icing Ready to Roll White in confezione da 1kg è una pasta di zucchero bianca pronta da stendere. Morbida appena uscita dalla confezione, serve a ricoprire una torta intera o a modellare decorazioni.
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