I pomodori a cubetti e peperoncini verdi Ro-Tel riprendono la ricetta originale texana e apportano una notevole differenza: pezzi di pomodoro più grandi e carnosi. Gli ingredienti rimangono semplici e autentici: pomodori, acqua, peperoncini verdi tritati e meno del 2% di sale, cloruro di calcio (per la consistenza), aromi naturali, acido citrico e coriandolo . Il profilo aromatico combina il sapore dolce e aspro dei pomodori maturati sulla vite con il calore caratteristico dei peperoncini verdi e le note fresche del coriandolo. Il livello di piccantezza è moderato, rendendolo adatto a tutta la famiglia, pur mantenendo quel tocco piccante caratteristico.

La versione Chunky si distingue per la sua consistenza più corposa: i pomodori a cubetti mantengono la loro forma e la loro consistenza durante la cottura, offrendo una presenza visiva e gustativa più marcata nei vostri piatti. È ideale per ricette in cui si desidera vedere e sentire i pezzi di pomodoro, a differenza della versione Original con i suoi cubetti più fini che si fondono in modo più delicato.

Il Ro-Tel è l'ingrediente essenziale della famosa salsa al formaggio americana: basta mescolarne una lattina con del Velveeta fuso per ottenere la salsa piccante al formaggio servita alle partite di football e alle feste in tutto il Texas e oltre. È ottimo anche per chili con carne, tacos, enchiladas, stufati Tex-Mex, uova strapazzate al mattino e come base per salse fatte in casa. Non scolare prima dell'uso: il succo garantisce la consistenza perfetta.

Consiglio : per un queso perfetto in 5 minuti, sciogliete 450 g di formaggio Velveeta con una lattina di Ro-Tel non scolata a fuoco basso. Per un chili veloce, aggiungetelo alla carne macinata rosolata con fagioli rossi. Aggiungetelo ai maccheroni al formaggio per un tocco Tex-Mex. Usatelo come salsa per i nachos al forno o come base per la marinatura del pollo alla griglia.

La storia di Ro-Tel inizia nel 1943 a Elsa, in Texas, nella Rio Grande Valley, quando Carl Roettele e sua moglie Rosemary aprirono una piccola fabbrica di conserve di 550 metri quadrati chiamata Elsa Canning Company. Di tutte le verdure che inscatolavano – piselli, fagioli, agrumi – il loro orgoglio e la loro gioia era la miscela di pomodori e peperoni verdi coltivati localmente. Preoccupato che nessuno sapesse come pronunciare o scrivere "Roettele", Carl semplificò il nome in RO*TEL , l'asterisco che simboleggia la Stella Solitaria del Texas. Il prodotto divenne rapidamente uno dei preferiti tra celebrità e politici texani. Inizialmente distribuito solo a San Antonio, Houston e Dallas, Ro-Tel raggiunse Oklahoma e Arkansas a metà degli anni '50. Il riconoscimento nazionale arrivò nel 1963 quando Lady Bird Johnson , allora Seconda Lady degli Stati Uniti, rivelò che Ro-Tel era il suo "ingrediente segreto" nella sua ricetta del Pedernales Chili pubblicata sul Washington Post. Nel 1949, il marchio iniziò ufficialmente a posizionarsi come ingrediente essenziale del queso. L'attuale iconica confezione rossa e verde risale ai primi anni '80. La produzione si spostò fuori dal Texas negli anni '90. Dopo un periodo con International Home Foods e American Home Products, ConAgra Foods acquisì il marchio nel 2000. Nel 2005, Ro-Tel e Velveeta diventarono ufficialmente partner di marketing. Oggi, Ro-Tel produce decine di milioni di scatole all'anno e rimane un punto fermo della cucina Tex-Mex americana. Prodotto verificato dal Progetto Non-OGM, compatibile con diete chetogeniche e a basso contenuto di carboidrati (3 g di carboidrati netti per porzione). Prodotto negli Stati Uniti. Porzione da 283 g (10 oz).