Ortega Homestyle Mild Salsa offre une expérience gustative authentiquement mexicaine avec une intensité accessible à tous. La recette associe des tomates mûries sur vigne en dés et en purée, créant une base riche et fruitée. Des oignons, poivrons rouges et verts apportent du croquant et de la fraîcheur végétale. Les piments jalapeño ajoutent une légère chaleur parfaitement maîtrisée, tandis qu'une touche de purée de chipotle (piment fumé) confère cette profondeur aromatique caractéristique. L'ail, le jus de citron vert concentré et la coriandre fraîche complètent ce profil gustatif équilibré.

Le niveau "Mild" (doux) rend cette salsa parfaite pour les palais sensibles et les repas en famille, sans sacrifier la complexité des saveurs. La texture "Homestyle" (façon maison) présente de généreux morceaux de légumes, offrant cette sensation artisanale que l'on retrouve dans les préparations traditionnelles mexicaines. Le goût est à la fois sucré-acidulé des tomates, légèrement épicé et agréablement herbacé.

Idéale pour accompagner les tortilla chips, garnir vos tacos, burritos et quesadillas, ou comme base de sauce pour vos nachos. Elle sublime également les œufs brouillés du brunch, les grillades et peut servir de marinade pour le poulet ou le poisson.

Astuce : mélangez cette salsa avec du fromage frais (cream cheese) pour un dip express savoureux. Ajoutez-la dans votre guacamole pour plus de complexité. Pour un chili con carne rapide, incorporez-la à votre viande hachée avec des haricots rouges. Servez-la à température ambiante pour libérer tous les arômes.

L'histoire d'Ortega débute dans les années 1800 à Ventura, Californie, où Mama Ortega (Maria Conception Jacinta Dominguez Ortega) élevait ses 13 enfants dans une petite maison en adobe, cuisinant des repas mémorables sur un petit fourneau à charbon. Son fils Emilio Carlos Ortega, le onzième enfant, s'installa au Nouveau-Mexique en 1890 et devint fasciné par les piments chiles et leurs saveurs. Il découvrit comment griller, peler, épépiner et laver les chiles pour les conserver et les emballer. De retour à Ventura en 1897, il fonda la première entreprise alimentaire commerciale de Californie – l'Ortega Chile Packaging Company – directement dans la cuisine de sa mère. L'adobe historique où tout a commencé existe encore aujourd'hui à Ventura et est classé monument historique depuis 1974. En 1946, la famille vendit l'entreprise, et B&G Foods acquit la marque en 2003. Aujourd'hui, Ortega fabrique la sauce taco n°1 aux États-Unis et propose une gamme complète : taco shells, tortillas, salsas, assaisonnements, kits repas, haricots frits et piments. Fabriqué aux États-Unis. Casher. Format 16 oz (454g).