La salsa Heinz Salad Cream occupa un posto speciale nel cuore degli inglesi. Questo condimento giallo paglierino è nettamente diverso dalla maionese, con la sua consistenza più leggera , il sapore più aspro e la composizione unica di aceto , olio vegetale , tuorli d'uovo , senape e zucchero . È la salsa che evoca immediatamente i picnic inglesi e i pranzi domenicali in famiglia .

Il profilo aromatico rivela la caratteristica freschezza acidula dell'aceto di spirito , bilanciata da una delicata dolcezza e da sentori di senape sullo sfondo. La consistenza è liscia ma più liquida della maionese, consentendo di versarla delicatamente sulle foglie di insalata senza appesantirle. Questa leggerezza e la rinfrescante acidità la rendono l'alternativa perfetta alla maionese per chi cerca un piatto meno ricco.

Nella cucina britannica, la salsa per insalata è onnipresente: sulle insalate verdi , nei panini al prosciutto, al formaggio o al tonno, sulle patate al cartoccio e mescolata alle insalate di uova e all'insalata di cavolo. Gli inglesi la usano anche come salsa per patatine , verdure crude e persino patatine fritte, un po' come gli americani con la loro salsa ranch. Restituisce un tocco di classe anche ai sandwich con bastoncini di pesce , un classico comfort food britannico.

Consiglio : per un'autentica insalata di patate all'inglese, mescolate patate calde tagliate a dadini con panna da cucina, erba cipollina fresca e un pizzico di pepe . Il risultato sarà più leggero e fresco rispetto alla tradizionale maionese.

Heinz lanciò la Salad Cream nel Regno Unito nel 1914 , poco prima della Prima Guerra Mondiale. Il prodotto ottenne un successo strepitoso durante gli anni del razionamento della Seconda Guerra Mondiale, poiché gli ingredienti per la maionese fatta in casa erano scarsi e costosi. Per oltre un secolo, questa salsa è stata un punto fermo della cultura culinaria britannica , con oltre 40 milioni di bottiglie vendute ogni anno nel Regno Unito. Priva di aromi e conservanti artificiali e adatta ai vegetariani , la Salad Cream Heinz rimane fedele alla sua ricetta originale che ha conquistato generazioni di britannici.